Доброго дня уважаемые читатели блога! Предлагаю приготовить легкое, летнее, сочное, овощное блюдо - запеканку из овощей и кабачка. Такую запеканку можно подавать, как гарнир, закуску или, как самостоятельное блюдо. Главный плюс состоит в том, что с начинкой можно экспериментировать, используя грибы, баклажаны, капусту брокколи или цветную, картофель и т.д. Итак, начнем...
Ингредиенты для запеканки:
- Кабачок - 1 средний кабачок;
- Перец - 2-3 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Помидор - 2 шт.;
- Яйцо - 3 - 4 шт.;
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления запеканки с кабачками:
1. Сначала порежем кабачок кольцами, очистим от кожуры и семечек. Далее режем его на дольки, можно мельче, кому как понравится.
2. Порежем перец и помидору. Морковь натрем на средней терке.
3. Все ингредиенты перемешиваем, солим, перчим и складываем в кастрюлю. Тушим 7-10 минут на среднем огне.
4. Затем взбиваем яйца, добавив щепотку соли. Вливаем их в кабачки и тушим еще 5 минут. Также можете натереть сыр и посыпать сверху. Рецепт овощной запеканки с кабачками очень простой, пробуйте и экспериментируйте с ингредиентами.
Приятного Вам аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий