Медовый торт со сметанным кремом рецепт

Здравствуйте уважаемые читатели и гости блога кулинарного искусства. Сегодня сладкий день и мы попробуем приготовить торт "Медовик". Это тот самый медовый торт, который мы часто видим на прилавках магазинов, но в отличие от покупного торта, наш не будет содержать вредных красителей, загустителей и т.д. Хочу отметить, что такой торт достаточно калорийное блюдо, но жизнь не зациклена на постоянных диетах. Нас всегда окружают праздники и я предпочитаю готовить вкусности для гостей своими руками. Читайте, как испечь замечательный медовик, если что-то будит не понятно, то добро пожаловать в комментарии. 

Для приготовления этого торта можно использовать три разные начинки, которые я напишу ниже. Очень хочу узнать, как готовите "Медовик" Вы. А кто еще не умеет его готовить, то этот простой рецепт с фотографиями процесса приготовления медового торта будет Вам очень полезен. Меня в свое время научила моя мама, а теперь можете научиться и Вы. Словом читайте, учитесь, пишите комментарии, по форме обратной связи присылайте свои рецепты, я с радостью попробую приготовить и опубликую лучшие из них. Ведь действительно на душе радость, когда гости уплетают за обе щеки сладости приготовленные собственными руками.

Ингредиенты для медового торта:

• Яйцо - 2 шт.;
• Сахар - 200 гр.;
• Мед - 120 гр.;
• Маргарин - 100 гр.;
• Мука - 550 - 600 гр.;
• Сода - 1 ч.л..

Для сметанного крема:

• Сметана 20 % - 500 гр.;
• Сахар - 300 гр..

Для крема из сгущенного молока:

• Сгущенное молоко - 1 банка;
• Сливочное масло - 200 гр.

Способ приготовления торта "Медовик":

1. Первым делом взобьем яйца с сахаром и медом. Добавим в смесь маргарин и поставим ее на водяную баню. Как только маргарин растворится, добавим соду, масса начнет пенится. Мешаем несколько минут и снимаем с водяной бани.

2. Затем добавим муку и замесим тесто до состояния, когда оно перестанет липнуть к рукам и в то же время начнет как бы стекать с руки. Завернем его в пищевую пленку и положим в холодильник на час. 

3. Теперь приготовим крем, если Вы решили использовать сметанный крем, то сметану взобьем с сахаром, сахар подсыпаем постепенно, взбиваем 10-15 минут. Крем должен получиться пышным. Если со сгущенным молоком, то взбиваем сгущенное молоко со сливочным маслом в однородную массу. Как вариант для крема можно взять варенную сгущенку.

4. Далее достаем тесто и режем его на семь частей. Каждую часть раскатаем и воспользовавшись, например крышкой от кастрюли или тарелкой, вырезаем окружность. Оставшееся тесто (обрезки) сохраняем они нам еще пригодятся. 

5. Протыкаем получившееся тесто вилкой и отправляем вместе с обрезками теста в духовой шкаф на 5 минут при температуре 180 градусов. Достаем коржи из духовки, как только они приобретут коричневатый оттенок. 

6. И последнее смазываем коржи кремом. Вы можете использовать тот или иной крем. Я предпочитаю чередовать крем. Самый нижний корж я смазываю сметанным кремом, так он пропитается лучше и станет мягким. Затем крем чередуем. Не прижимайте коржи, иначе крем начнет вытекать, торт плохо пропитается и получится сухим.

7. Берем обрезки теста и превращаем их в крошку. Посыпаем ими наш торт. Вот и все.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Бесплатная подписка на обновления блога! Введите свой e-mail адрес: