Приветствую всех на блоге кулинарного искусства. Перейдем сразу к делу! Сегодня у меня по плану домашние рогалики рецепт с фото. Вкусная домашняя выпечка к чашечке чая или кофе - это прекрасное начало дня. Сами рогалики напоминают круассаны, а хороши они тем, что их можно сделать из любого теста и с любой начинкой: со сгущенкой, повидлом, мармеладом, с вишней и другими ягодами. Также эту выпечку можно приготовить в качестве второго блюда, если использовать фарш, овощи, зелень, сыр и т.д. Ингредиенты для рогаликов:
- Мука - 300 гр.;
- Маргарин - 250 гр.;
- Теплая вода - 50 мл.;
- Сухие дрожжи - 1 пачка или 11 гр.;
- Сахар - 1 ч.л.;
- Банка сгущенки, домашняя сгущенка, повидло, варенье и т.д. по желанию;
- Сахарная пудра.
Способ приготовления домашних рогаликов:
1. Сначала просеиваем муку. Затем делаем опару, для этого в дрожжи высыпаем одну чайную ложку сахара, вливаем теплой воды, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
2. Далее растапливаем на сковородке маргарин. Ждем пока остынет и выливаем его в емкость. Добавляем к нему муку, дрожжи (опару) и замешиваем тесто, добавляя муки при необходимости.
3. Выкладываем тесто на поверхность и вымешиваем несколько минут. По консистенции оно не должно быть плотным, но и не должно сильно прилипать.
4. Раскатываем тесто (у меня оно немного прилипает к скалке, так и должно быть). Делим его на треугольники, кладем начинку и заворачиваем в рогалик.
5. Выкладывает рогалики на противень на пергаментную бумагу и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.
6. Домашние рогалики готовы, сверху посыпаем сахарной пудрой.
Хорошего дня и приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий