Доброго всем дня! Сегодня рекомендую попробовать приготовить вкусный и сытный творожный киш. Творожный киш - это открытый пирог, по вкусу очень похожий на хачапури. Родиной киша считается Франция. Классический пирог киш состоит из ветчины, сыра и яичной смеси. На сегодняшний день существует очень много разновидностей этого пирога, с обжаренной курицей, с грибами, с зеленью. Я предлагаю начинку из сыра и помидоров. Ингредиенты для творожного пирога:
- Мука - 150 гр. (80 гр. пшеничной и 70 гр. ржаной);
- Творог - 200 гр.;
- Сыр - 100 гр.;
- Яйцо - 1 шт.;
- Сметана - 60 гр.;
- Помидор - 1 шт.;
- Сливочное масло - 100 гр.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.;
- Соль, специи.
Способ приготовления творожного киша:
1. У меня в наличии было две разные муки, поэтому для начала смешиваем муку. Отмечу, что совсем не обязательно брать два вида муки.
2. Сделав углубление в муке, добавим растопленное сливочное масло, разрыхлитель и сметану. Затем замесим тесто.
3. Выложим тесто в форму на пергаментную бумагу сформировав бортики.
4. Теперь приготовим начинку: к творогу кладем натертый на мелкой терке сыр, солим, перчим и посыпаем любимыми специями. Все перемешаем.
5. Отделим белок от желтка, взобьем его и добавим к сырной смеси.
6. Нарежем кольцами помидор.
7. Заполним далее форму, выложим сырную смесь, на нее положим помидор, сверху смажем желтком, посолим, приправим и отправим в духовку при 180 градусах на 40 минут.
Киш творожный готов, теперь можно его доставать и приступать к трапезе.
Приятного Вам аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий