Доброго дня! Сегодня приготовим отличную закуску с сюрпризом. Рыбные зразы - это по сути рыбные котлеты, отличие состоит в том, что в зразах присутствует начинка, которая придает им дополнительный вкус. Причем с наполнением зраз можно экспериментировать - это может быть сыр, грибы и рис, морепродукты, я предлагаю сделать рыбные зразы с овощной начинкой и грибной.Ингредиенты:
- Рыба - 300 гр.;
- Белый хлеб - 2 ломтика;
- Молоко;
- Панировочные сухари.
Способ приготовления:
1. Филе рыбы и хлеб, предварительно замоченный в молоке, пропустить через мясорубку.
2. Полученную массу разделить так, чтобы из каждой части получить кружки толщиной в 1 см. на середину которых положить начинку.
3. Начинка: измельченный обжаренный лук, сваренное вкрутую яйцо, огурец, перец и соль или так обжарить лук, грибы, добавить перец и соль и немного зелени.
4. Затем края кружков соединить, обвалять в панировочных сухарях, придать им овальную форму и обжарить.
Зразы подаются с отварным картофелем или картофельным пюре, зеленым луком и томатным соусом.
Желаю приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий