Капуста брокколи в кляре

Всем привет! Я на днях купила мою любимую капусту брокколи и сегодня предлагаю приготовить ее в кляре на сковороде. Нежная внутри и с хрустящей корочкой снаружи – это отличная овощная закуска, от которой невозможно оторваться. Многие хозяйки попросту не знают, как готовить брокколи и чаще всего просто отваривают соцветия. С этой капустой я всегда экспериментирую и позже поделюсь с еще не менее вкусными рецептами. Кстати такую закуску удобно брать с собой в дорогу, на пикник, на работу в качестве бутербродов. 

Ингредиенты для блюда:

• Брокколи - 500 гр. или один небольшой кочан;
• Яйцо - 2 шт.;
• Мука - 70 гр.;
• Соль, черный перец - по вкусу;
• Растительное масло - для жарки.

Способ приготовления капусты брокколи в кляре:

1. Первым делом под холодной водой помойте кочан капусты и разберите его на соцветия. В подсоленной воде отварите брокколи в течение 5 минут. Через дуршлаг слейте воду.

2. Взбейте яйца, посолите, поперчите и добавьте муку, все тщательно перемешайте до однородности.

3. Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде, затем опустите соцветия капусты в кляр и жарьте их до золотистой корочки. Готовую цветную капусту положите на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Капуста брокколи в кляре готова. К столу подавайте с соусом по вкусу. Обязательно попробуйте, надеюсь результат Вас не разочарует.

Приятного Вам аппетита!

Бесплатная подписка на обновления блога! Введите свой e-mail адрес: