Свинина по-деревенски рецепт в духовке

Всем привет! Сегодня я напишу рецепт свинины по-деревенски в духовке. Это горячее блюдо, готовится очень просто, быстро и вкусно. Мы будим делать свиной рулет. Брюшина из молодой свинки отлично подойдет. Он будет сочным, единственный минус немного жирный.   

Вариантов наполнения рулета из свинины очень много, это могут быть грибы с луком, курага с черносливом, шпинат и сыр, бекон и стручковая фасоль. Мы наполним рулет яблоками и черносливом. Приготовьте свои любимые приправы, ими и натрем кусок мяса. Итак приступим.

Ингредиенты для свинины по-деревенски:

• Свинина - 2 кг.;
• Панировочные сухари - 75 гр.;
• Чернослив - 50 гр.;
• Луковица - 1 шт.;
• Яблоко - 1 шт.;
• Лимонный сок - 1 ст.л.;
• Петрушка;
• Соль;
• Перец.

Способ приготовления свинины по-деревенски в духовке:

1. Мелко порежем петрушку, лук, яблоко и чернослив. Перемешаем все с панировочными сухарями, лимонным соком и специями. 

2. Шкуру свинины лучше снять, в дальнейшем Вы можете сварить из нее холодец. Не лишним будет срезать лишний жир с брюшины. Свинину отбить и разложить мясом вверх. Положим внутрь свинины начинку и свернем рулетом. Он должен быть плотно свернут, чтобы впоследствии не развалился. Для этого перевязываем веревкой или нитками, чтобы закрепить.

3. Выкладываем рулет на пищевую фольгу. Сверху свинину натереть солью, приправами и завернуть полностью в фольгу. 

4. Духовку разогреть до 200 градусов и жарить 20 мин, затем жар ослабить и запечь до готовности около 2 часов.

Надеюсь у Вас все получилось и блюдо Вам понравилось, а в качестве гарнира рекомендую приготовить легкий салат из яблок и свеклы. Подписывайтесь на обновления блога по форме ниже, чтобы не пропустить новые рецепты.  

Приятного Вам аппетита!

Бесплатная подписка на обновления блога! Введите свой e-mail адрес: